GARANTÍA DE PROTECCIÓN AL MEDIO AMBIENTE

Mineral de la Reforma, Hidalgo, 12 de Septiembre del 2012

La clase comenzó dando a conocer las fallar de Internet para realizar el examen, así que el profesor tuvo que habilitar la plataforma hasta las 24  hrs y el profesor dio las instrucciones para los que no han podido entrar.

El tema fue:

GARANTÍA DE PROTECCIÓN AL MEDIO AMBIENTE

Comenzó la clase preguntando qué es ISO, que es la Organización Internacional para la Estandarización.

La ISO-9000, que nos habla de calidad, tiene una serie, la 14000 que refieren las normas para el impacto ambiental.

La ISO- 9000 revisa:

  • Procesos productivos no contaminantes.
  • No usar materiales peligroso o nocivos

Ejemplo: Alimentos transgénicos, y Green Peace está en contra de éstos, porque piensan que tendrá efectos a largo plazo.

Dos teorías de porque hay cáncer?

  • Antes no se sabía que morían de cáncer.
  • Ahora se come mas comida industrializada.

Ejemplo: Una investigadora mexicana elaboró un maíz que si alimente y no sólo de energía.

El profesor dio otros ejemplos sobre la protección del medio ambiente como lo son:

  • El proyecto de Hidalgo de un centro logístico, sin código de barras y ahora se use una tarjeta de radio frecuencia.
  • En Atotonilco se esta haciendo una refinería de agua que será la más grande de Latinoamérica.
  • Aquí tienen un link donde nos habla de la problemática en Atotonilco del porque la refinería en este lugar.
  •  

    http://www.youtube.com/watch?v=_jtz9t60t54

  • Los chefs deberíamos de cuidar que los alimentos no hagan daño a largo plazo, es decir, alimentos que estén libres de fertilizantes.

Se vio de igual manera otro tema

MANEJAR DE MANERA RESPONSABLE LOS DESHECHOS INDUSTRIALES

E l profesor comenzó con un ejemplo de una persona en Michoacán que tiene una tortillería y recolectaba fierro usado con el que hizo un contenedor y puso excremento de vaca y creo gas metano.

Habló además de la cultura de las 3R’s.

Y por último explicó el tema:

PROMOVER ACTIVIDADES DE EMPRESA VERDE

  • Minimizando el uso de recursos
  • Adoptando prácticas que facilitan la biodegradación.

Ejemplo: BIMBO que utiliza bolsas que ya son biodegradables. 

 

 

 

Medina Moreno Yadira Amairani 

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